Меню

Купить книгу

Для ресторана меню — это важнейшее средство рекламы

Дизайн меню требует особого подхода. Ведь меню — это не просто список продуктов с ценами. Выбор шрифта и художественное оформление отражают особую атмосферу ресторанов. Дорогой ресторан не может позволить себе дешевое меню. Посетитель обязательно подумает: «Интересно, а на чем еще здесь экономят?»

При разработке дизайна меню особое внимание следует уделять способу организации материала на полосе и общему стилю оформления.

Настольные издательские системы как нельзя лучше подходят для подготовки меню. Вы можете разработать шаблон и при изменении цен или появлении новых блюд легко вносить в него необходимые поправки. На самом деле во многих хороших ресторанах меню печатается ежедневно на цветном принтере. Благодаря этому каждый выпуск отражает особенности и ассортимент именно данного конкретного дня.

Меню

Бордюры, шрифты и декоративные элементы, используемые в оформлении меню, играют важную роль в передаче общего характера ресторана. Шрифты со стилизованными засечками и бордюр из орнамента создают атмосферу старого доброго времени. Широко расставленные, угловатые и нарочито геометрические символы без засечек формируют современный стиль.

Меню предоставляет отличную возможность использовать иллюстративные вставки для создания настроения. Издатели готовых иллюстраций предлагают для этого широкий выбор деревенских, городских и лирических сюжетов.

Разрабатывая макет меню, помните, что постоянные посетители не любят, когда нужный раздел приходится долго искать. Выделите заголовки крупным шрифтом или начертанием, чтобы их было легко отличить от основного текста.

Разделы можно выделить рамками или отграничить друг от друга горизонтальными линейками и пустым пространством.

В одном из стандартных вариантов оформления меню названия блюд и цены размещаются в соседних колонках и соединяются отточиями. К сожалению, в результате возникает очень неприглядный ряд горизонтальных линий. Кроме того, при таком дизайне акцент смещается с пересказа гастрономических достоинств блюда на его цену. В качестве альтернативного варианта попробуйте расположить цену после описания блюда. Тогда, если описание покажется посетителю достаточно аппетитным, он, может быть, не подумает, что цена слишком высокая!